Wir begrüßen Sie auf der Homepage unserer Bio-Bäckerei.

Am 4.April 2024 findet unser Bioabend- und Regionalmarkt diesmal auf dem Marktplatz in Halle/ Saale vor dem Kaufhofgebäude statt. Die Bärlauch-Dinkelkruste mit Sonnenblumenkernen ( der Bärlauch wird von der Gärtnerei Midgard in Quedlinburg angebaut) als neue Kreation mit weiteren 17 Sorten Brot angeboten.

 Im Jahr 2024 feiern wir 225 Jahre Familienbacktradition. Zum Lindenblütenfest am 8. und 9.Juni 2024  und am 08. September 2024 werden wir in den Franckeschen Stiftungen am Historischen Backofen von 1741 backen.

Seit 1799 wird das Handwerk des Backens in unserer Familie ausgeübt.

Ob in Rothenburg, einem Ortsteil der Stadt Wettin-Löbejün, in den Bioläden der Stadt Halle und jeden ersten Donnerstag auf dem Hallmarkt zum Bioabend- und Regionalmarkt können Sie unsere Produkte kaufen.

Gerne können Sie für samstags Bestellungen über die App Direkt.biobrotfischer.de  bis Freitagabend tätigen und in Halles Innenstadt in der Puschkinstraße, in Halle Dölau oder in der Rothenburger Backstube dann die fertig gepackten Beutel abholen.

Da am Karfreitag gesetzlicher Feiertag ist, möchten wir Sie bitten Ihre Bestellung für Gründonnerstag, den 28.3.2024 bis Mittwoch, den 27.03.2024 18.00 Uhr mit der ungefähren Abholzeit zu realisieren ( spätere Bestellungen können wegen der Langzeitführung der Teige nicht umgesetzt werden.).

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Bitte nutzen Sie die Möglichkeit der telefonischen Vorbestellung unter 034691/28616 oder per Mail info@biobrotfischer.de .

3D Erkundungstour durch unsere Bäckerei

Kommen Sie mit zu einem Rundgang durch unsere Bäckerei.

Klein aber fein, hier wird noch traditionell mit Hand und einem Schuss Liebe zum Handwerk gebacken.

Wir danken der Hochschule Merseburg, dem Zukunftszentrum Sachsen-Anhalt und der Handwerkskammer Halle(Saale) für die Umsetzung dieses 3D Projektes.