Wir begrüßen Sie auf der Homepage unserer Bio-Bäckerei.

Seit dem Jahre 1799 wird in unserer Familie das Handwerk des Backens durch Meisterhand in herkömmlicher Tradition ausgeführt.

Seit 1799 wird das Handwerk des Backens in unserer Familie ausgeübt.

Ob in Rothenburg, einem Ortsteil der Stadt Wettin-Löbejün (Freitags von 9.30 Uhr bis 12.30 Uhr und von 14.00 Uhr bis 16.30 Uhr),  in ausgewählten Bioläden der Stadt Halle (BIO RIO und BIOMARKT AM REILECK)

🎄 Unser Weihnachtssortiment ist da!

Entdecken Sie unser komplettes Weihnachtssortiment mit vielen handwerklich gebackenen Spezialitäten:

• Butterstollen

• Veganer Dinkelstollen

• Adventmischung

• Vanillekipferl

• Dinkel-Honigkuchenteig zum Selberbacken

• sowie weitere feine Plätzchenspezialitäten

All diese Köstlichkeiten erhalten Sie freitags direkt in unserer Verkaufsstelle an der Backstube.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen genussvollen Jahresausklang! 🌾

🕐 Öffnungszeiten (bis 3. Januar 2026)

Freitags:
9:30 – 12:30 Uhr
14:00 – 16:30 Uhr

🎅 Wichtige Hinweise zu den Feiertagen

Information zu unseren Abhol- und Verkaufstagen über die Feiertage

Am 24. Dezember 2025 sowie am 31. Dezember 2025 können Sie Ihre vorbestellten Backwaren wie gewohnt in unserer Backstube in Rothenburg abholen.

Da der 26. Dezember 2025 (2. Weihnachtsfeiertag) in diesem Jahr auf einen Freitag fällt und somit ein Feiertag ist, bieten wir Ihnen an, Ihre frisch gebackenen Brote und Brötchen am Samstag, den 27. Dezember 2025, entweder in unserer Backstube oder an unseren gewohnten Verkaufsstellen bzw.an den bekannten Abholstellen für die App-Bestellungen in Halle abzuholen bzw. zu kaufen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit! 🎄🥐

🌾 Winterpause

Vom 5. Januar bis 10. Januar 2026 bleibt unser Backofen kalt.
Ab Freitag, dem 16. Januar 2026 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da!

Gerne können Sie für samstags Bestellungen über die App Direkt.biobrotfischer.de  bis Freitagabend tätigen und in Halles Innenstadt in der Puschkinstraße, in Halle Dölau oder in der Rothenburger Backstube dann die fertig gepackten Beutel abholen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Bitte nutzen Sie die Möglichkeit der telefonischen Vorbestellung unter 034691/28616 oder per Mail info@biobrotfischer.de .

3D Erkundungstour durch unsere Bäckerei

Kommen Sie mit zu einem Rundgang durch unsere Bäckerei.

Klein aber fein, hier wird noch traditionell mit Hand und einem Schuss Liebe zum Handwerk gebacken.

Wir danken der Hochschule Merseburg, dem Zukunftszentrum Sachsen-Anhalt und der Handwerkskammer Halle(Saale) für die Umsetzung dieses 3D Projektes.